皇冠开户网址 8设计知识

烧腊间-百科介绍

作者: 奇能设计百科 编辑: 来源: http://www.bjqnsc.com/ 发布日期: 2018.08.22
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中餐皇冠开户网址 8的烧腊间是指制作卤制食品的工作间。制作的菜品有烧鹅,乳鸽,乳猪,叉烧及一些卤水菜式。中餐皇冠开户网址 8的烧腊间需要配置的皇冠开户网址 8设备有鼓风灶、水池…
????????中餐皇冠开户网址 8的烧腊间是指制作卤制食品的工作间。制作的菜品有烧鹅,乳鸽,乳猪,叉烧及一些卤水菜式。
????????中餐皇冠开户网址 8的烧腊间需要配置的皇冠开户网址 8设备有鼓风灶、水池、工作台、挂猪柜、活动腊味挂架连油盆、烤猪炉、烤鸭炉和矮汤炉等。
烧腊间-奇能设计百科
????????烧腊一般先用秘制的酱汁腌制一段时间,再放到炉里烤,还有烧鹅等。腌制使用的皇冠开户网址 8设备有工作台(带砧板),挂架连油盆,挂猪冷柜。飞水和熬汁用矮汤炉。风干用挂架连油盆,烤制的功能中,若是广东烧腊,一般用到燃气或碳式烧鸭炉和烧猪炉等。在烧腊间制作过程中,粗加工配套设备有工作台(带砧板),浸泡池,工作台等。

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